Salah satu alat indra yang penting bagi manusia adalah indra pengecap. Melalui indra pengecap ini manusia dapat merasakan berbagai rasa seperti manis, asin, asam, pahit, dan gurih. Tanpa indra pengecap, manusia tidak akan dapat membedakan berbagai hal yang masuk ke dalam mulutnya.
Rasa-rasa tersebut tidak semata-mata muncul dari lidah ataupun rongga mulut lain, akan tetapi melalui suatu proses dalam sebuah sistem yang disebut sebagai sistem gustatori. Dalam sistem gustatori, stimulus-stimulus yang diterima oleh lidah akan dilanjutkan ke otak untuk diproses dan kemudian diberi respon.
Pengecapan atau gustasi adalah suatu bentuk kemoreseptor langsung dan merupakan satu dari lima indera tradisional. Indera ini merujuk pada kemampuan mendeteksi rasa suatu zat seperti makanan atau racun. Pada manusia dan banyak hewan vertebrata lain, indera pengecapan terkait dengan indera penciuman pada persepsi otak terhadap rasa. Sensasi pengecapan klasik mencakup manis, asin, asam, dan pahit.
- Bagaimana bentuk anatomi sistem gustatori?
- Apa saja reseptor-reseptor pada sistem gustatori dan bagaimana kinerjanya?
- Bagaimana mekanisme sistem gustatori?
- Bagian otak mana saja yang berperan dalam sistem gustatori?
- Apa saja bentuk-bentuk kerusakan sistem gustatori?
Nah, untuk mengetahui jawaban dari pertanyaan di atas, silakan disimak pada kumpulan tugas makalah Psikologi Faal berikut ini: